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Fisterra

|A Coruña |Costa da Morte

Su nombre procede del latín finis terrae, fin de la tierra; y punto final también del Camino de Santiago. La singularidad geográfica de Finisterre cautivó desde antiguo a multitud de personas que anhelaban asomar al fin del mundo, donde la tierra acaba y el mar comienza o por lo menos así lo creyeron las legiones romanas al contemplar el hundimiento del sol en sus aguas.

Antiguos geógrafos grecorromanos ubican aquí el Promontorium Nerium y el Ara Solis, el altar de culto al sol, construido por los fenicios y que el mismo Apóstol Santiago hizo destruir al poco tiempo.

La singularidad de Finisterre surge de las muchas leyendas que envuelven a estas tierras, en las que se entrelazan temas religiosos, marítimos y elementos pétreos. Entre ellas destacan la del Ara Solis, Ermita de San Guillerme, Orca Vella, Piedras Santas, Santo Cristo de Fisterra y la Ciudad de Dugium entre otras. Gracias a la memoria de las gentes de este lugar, estas leyendas siguen vivas, cautivando, junto a las maravillosas vistas que Finisterre posee, a todo aquel que se asoma a visitar el Fin del Mundo.

Vista del Faro de Finisterre

El pueblo de Finisterre, está formado por un núcleo antiguo crecido en anfiteatro sobre el puerto. Sus casas y estrechas calles son de un gran tipismo y originalidad. En el centro se encuentra la Plaza de Arasolis, en las afueras, de camino al faro, encontramos el monumento más interesante de la villa: la Iglesia de Santa Maria das Areas y dentro del conjunto histórico de la villa destaca también el Castillo de San Carlos.


Su puerto es el mayor lugar de actividad del pueblo y su lonja la primera lonja turística de Galicia. La flota está formada por pequeños barcos de bajura que utilizan diversas artes de pesca como el palangre, nasas, betas, etc. A cualquier hora del día que paseemos por el puerto, encontraremos marineros que van o vienen de pescar, reparando sus redes o en la lonja subastando el pescado. El sector pesquero es uno de los más tradicionales del pueblo. La buena calidad del pescado y marisco que hay en esta zona hace que los productos tengan una gran demanda en los mercados.


Finisterre es un extraordinario enclave para la observación del paso migratorio de multitud de aves marinas que además buscan refugio y reposo en los arenales y ensenadas pantanosas entre las Playas de Rostro y Langosteira. Los islotes rocosos como los de las Islas Loberías albergan una importante colonia de gaviota argéntea, gaviota sombría, patiamarilla y cormorán moñudo.

Finisterre Costa da Morte

Gastronomía


La base de la gastronomía de este pueblo se fundamenta principalmente en el pescado y en el marisco.

En lo que se refiere a mariscos, de todo el mundo son conocidos, el buey, la langosta, el centollo, la nécora, el lubrigante, los percebes, la vieira, pero no debemos olvidarnos del longueirón, producto típico del pueblo,muy abundante y de excelente calidad.

En cuanto al pescado lo habitual es prepararlo cocido o a la plancha o a la brasa: El pescado cocido se prepara en caldeirada con ajo, a la gallega. Estos son platos de excepcional calidad y muy gustosos.

Cabe destacar dentro de la gastronomía de Finisterre, la empanada, como en toda Galicia.


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